Ingredientes:

• Sal
• Azeite
• Cebola
• Limão
• Vieiras
• Castanha-do-Brasil
• Tomate
• Presunto
• Água fervente
• Arroz arbóreo
• Pimenta-do-reino branca

Modo de Preparar:

• Cozinhe o arroz na água fervente mexendo de vez em quando até o arroz ficar ‘al dente’
• Escorra o arroz em uma peneira e passe embaixo da água da torneira.
• Deixe escorrer bem.
• Despeje o arroz em uma tigela e junte o presunto e a castanha. Reserve.
• Lave bem os tomates, corte a tampa e retire as sementes.
• Recheie os tomates com o arroz,
• feche-os com a parte de cima.
• Depois de fechado, regue os tomates com um fio de azeite.
• Leve ao forno.
• Tempere as vieiras com limão, sal e pimenta.
• Salteie no azeite.

Fonte: http://allrecipes.com.br