Ingredientes do Crepe Light de Palmito:

Massa:

• 1 xícara [chá] de leite desnatado
• 2 ovos
• 1 xícara [chá] de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 colher [sopa] de margarina light

Recheio:

• 1 colher [sopa] de margarina light
• 1 colher [sopa] de azeite
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho
• 300 g de palmito em conserva
• 2 colheres [sopa] de molho de tomate
• ½ xícara [chá] de água
• 1 colher [sopa] de farinha de trigo

Modo de Preparar o Crepe Light de Palmito:

Massa:

• Bata todos os ingredientes no liquidificador e, em seguida, deixe-os descansar por 20 minutos na geladeira.
• Em uma frigideira antiaderente, pincele um pouco de azeite e, em fogo médio, frite conchas de massa, girando até englobar toda a superfície da frigideira.
• Doure ambos os lados por 2 minutos e repita a operação até terminar a massa.
• Reserve.

Recheio:

• Aqueça uma panela grande e coloque a margarina e o azeite.
• Doure a cebola e o alho, junte o palmito, o molho e a água, deixando ferver por 5 minutos.
• Depois, adicione a farinha de trigo e mexa até obter uma mistura cremosa.

Montagem:

• Recheie as massas com porções da mistura.
• Sirva quente.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Shutterstock)