Ingredientes da Anchova Grelhada 03:

• 1 anchova inteira, com pele e sem barrigada
• Salsinha e cebolinha picada a gosto
• Suco de 1 limão
• Cebola picada a gosto
• Sal grosso
• Folhas de louro a manjericão, picados a gosto,

Molho:

• 1 xícara (chá) de azeite
• Sal grosso
• Suco de 1 limão
• Ervas a gosto (folhas de louro, tomilho, manjericão, sálvia, salsinha e cebolinha)

Modo de Preparar a Anchova Grelhada 03:

• Com o auxílio de uma faca ou garfo, faça furos na pele da anchova inteira.
• Depois passe pelo peixe (por dentro e por fora) salsinha, cebolinha, suco de limão, cebola picada, sal grosso e folhas de louro e manjericão picados a gosto.
• Embrulhe bem a anchova no papel-alumínio, fazendo duas camadas e fechando bem os lados para vedar bem de tal forma que não entre e nem saia ar.
• Coloque a anchova temperada e embrulhada numa grelha de churrasqueira e deixe-a assar por 40 minutos a uma hora.
• Vire depois de 20 minutos para assar dos dois lados.
• Retire o papel-alumínio e se preferir, retire a pele da anchova, passando levemente o garfo sobre o peixe.

Molho:

• Numa tigela, misture tudo.
• Sirva junto com o peixe assado.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Manjericão:

O consumo de Manjericão está sendo cada vez mais associado a uma série de benefícios à saúde.

Mas para que serve o Manjericão?

Quais são suas propriedades para boa forma e saúde?

Além de sua função gastronômica, como tempero utilizado frequentemente em diversos alimentos, ele ainda protege o corpo a ataques bacterianos, estimula a memória, melhora a pele e a visão e alivia o estresse.

Conhecida desde a Grécia Antiga, a especiaria desempenha ainda as funções de desintoxicante, antisséptico e ajuda a reestabelecer o organismo de todo o tipo de infecção.

Nativa da Índia e de outras áreas tropicais da Ásia, a erva contém uma grande variedade de óleos essenciais, tais como eugenol, citronelol, linalol, citral, limoneno e terpineol.

Estes compostos são conhecidos pelas propriedades do manjericão anti-inflamatórias e antibacterianas.

Benefícios do Manjericão:

• Ajuda no tratamento de resfriados
• Ajuda o alívio da tosse
• Auxilia na melhoria do sistema imunológico
• É antisstress
• Colabora na melhoria de visão
• Ajuda a melhorar a pele
• Melhora a saúde bucal
• Ajuda a eliminar pedras nos rins
• Ajuda a tratar problemas de estômago
• Alivia a dor de cabeça
• Colabora na melhoria do sistema cardiovascular
• Ajuda o sistema respiratório
• Ajuda a melhorar o sistema nervoso

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)