Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de manteiga
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de fermento em pó
• ¾ de xícara (chá) de leite

Cobertura:

• 2 xícaras (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 gemas
• ½ lata de abacaxi em calda escorrido

Modo de Preparar:

• Aqueça o forno a 180°C.
• Na batedeira bata o açúcar e a manteiga até formar um creme.
• Adicione os ovos e bata mais.
• Acrescente a farinha peneirada com o fermento alternada com o leite e mexa delicadamente.
• Ponha em um refratário untado e enfarinhado e asse até dourar.
• Reserve.

Cobertura:

• Leve ao fogo o leite, o amido, e as gemas e mexa até engrossar.
• Espalhe o creme frio na massa, cubra com o abacaxi e sirva.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)