Ingredientes:
- 2/3 de xícara (chá) de leite
- 2 ½ tabletes de fermento biológico
- ¼ de xícara (chá) de açúcar
- 2 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 gema
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- ½ colher (sopa) de raspas de limão
Creme:
- 3 xícaras (chá) de creme de baunilha pronto
- 1 ovo batido
Modo de Preparar:
- Em uma panela, aqueça 1/3 de xícara de leite.
- Retire do fogo e adicione o fermento.
- Reserve por 30 minutos.
- Em uma vasilha à parte, junte o açúcar, o leite restante, a farinha, o ovo, a gema e a manteiga.
- Misture até obter uma massa bem lisa.
- Adicione as raspas de limão e o fermento dissolvido no leite.
- Misture.
- Retire pequenas porções e faça bisnaguinhas com 15 cm de comprimento.
- Ponha na assadeira e deixe descansar por 20 minutos.
- Aqueça o forno.
- Faça três cortes diagonais em cada bisnaguinha.
Creme:
- Com ajuda de um saco de confeitar, distribua o creme de confeiteiro sobre cada corte.
- Pincele com o ovo batido e asse até dourar.
- Sirva.
Fonte: http://claudia.abril.com.br (foto: Marcus Cappellano)
