Ingredientes:

• 1 kg de frango cortado em pedaços
• 1 xícara (chá) de vinagre
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de curry
• 2 dentes de alho (1 amassado e o outro fatiado)
• ½ xícara (chá) de óleo

Molho de coco:

• ½ xícara (chá) de leite de coco gelado
• 1 pote de iogurte natural gelado sem o soro
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• Sal e coentro picado a gosto

Modo de Preparar:

• Lave o frango com o vinagre e escorra.
• Lave em água corrente e enxugue com papel-toalha.
• Tempere com o sal, a pimenta, o curry e o alho amassado.
• Em uma frigideira, em fogo médio, aqueça o óleo e frite por 15 minutos ou até dourar de todos os lados.
• Retire o frango e, na mesma frigideira, adicione o alho fatiado.
• Retire rapidamente para não queimar e reserve.
• Misture os ingredientes do molho.
• Salpique o frango com o alho fatiado e sirva acompanhado do molho.

Fonte: Culinarista Vanessa Figueiredo – https://www.altoastral.com.br (foto: Gisele Tesser)