Ingredientes:

• 200 ml de leite de coco
• 1 kg de postas de robalo
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• ½ colher (sopa) de sal
• 2 tomates médios cortados em rodelas
• 1 cebola média cortada em rodelas
• ½ pimentão vermelho médio cortado em rodelas
• 2 colheres (sopa) de coentro picado
• ¼ xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe com o suco de limão e o sal.
• Dispor em um refratário médio, camadas de peixe, tomate, cebola, pimentão e coentro.
• Regue com o leite de coco e a água.
• Tampe e leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que, espetando um pedaço com um garfo, ele se parta em lascas.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br