Ingredientes:
- 400 g de arroz parboilizado
- 300 g de camarão com cauda
- 1 pimentão verde picado
- 120 g de ervilha
- 2 dentes de alho
- 1 cebola pequena picada
- 2 folhas de louro
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 4 colheres (sopa) de azeite extravirgem
- 1 litro de caldo de camarão
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparar:
- Doure a cebola e o alho no azeite, adicione o arroz, refogando rapidamente.
- Acrescente o caldo de camarão, o louro, a pimenta e o sal.
- Transfira para um refratário.
- Leve ao forno 220°C por 20 minutos.
- Saltear na manteiga as ervilhas, o pimentão e os camarões.
- Verifique o sal, a pimenta e adicione ao arroz cozido.
- Salpique o cheiro-verde e decore com alguns camarões.
Fonte: http://www.guiasjp.com/gastronomia
