Ingredientes do Frango ao Porto:
- 2 peitos de frango sem pele e sem osso (700 g), cortados em 8 filés
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- ¼ de xícara (chá) de vinho seco tipo Porto (60 ml)
Modo de Preparar o Frango ao Porto:
- Tempere os filés de frango com o sal e a pimenta e passe pela farinha de trigo.
- Numa frigideira grande, aqueça a manteiga em fogo médio e frite os filés até dourar dos dois lados (4 minutos de cada lado).
- Junte o vinho e deixe ferver (2 minutos).
- Retire do fogo e sirva logo.
Fonte: http://www.culinariaonline.com.br
Manteiga X Margarina:
Manteiga:
Rica em calorias (100 gramas contêm 717 calorias) e em colesterol, a manteiga é uma grande fonte de vitamina A, D e E, além de ser uma das maiores fontes de ômega 6, uma gordura que não é produzida pelo organismo humano e que auxilia no bom funcionamento do mesmo quando ingerida.
O ômega 6 ajuda a combater o mau colesterol (LDL), que está presente na própria manteiga; além de ajudar a regularizar os níveis de glicose do corpo e a pressão corporal, auxiliando na prevenção da hipertensão e hipotensão. Por ser uma fonte de gordura “natural”, o organismo metaboliza a manteiga com muita facilidade.
Margarina:
Assim como a manteiga, a margarina possui aproximadamente 80% de gordura em sua composição, porém, a maioria de origem vegetal, o que além de ser benéfico para organismo, faz com que ela não tenha colesterol em sua composição.
Infelizmente, o óleo vegetal não vira uma pasta como a manteiga e para transformá-lo na margarina, os fabricantes hidrogenam o óleo, o que dá origem as famosas e temidas gorduras trans, que entre os seus principais malefícios, estão: o aumento dos riscos de infarto, AVC e demais doenças coronárias.
Isso porque a gordura trans causa um desequilíbrio aumentando o mau colesterol e diminuindo aquele que é benéfico.
O consumo desse tipo de gordura também desequilibra os níveis de glicose, o que auxilia o aparecimento de enfermidades como a diabetes.
(fonte: https://www.remedio-caseiro.com)
