Ingredientes:

• 1 kg de macarrão conchiglioni (conchas grandes);
• Sal e óleo;
• 1 cebola picada;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo;
• 1 copo de requeijão, a mesma medida de leite;
• 1 xícara (chá) de mussarela ralada grosso;
• 1 xícara (chá) de Catupiry;
• Queijo parmesão ralado.

Modo de Preparar:

• Cozinhe o macarrão em bastante água fervente temperada com sal e um fio de óleo.
• À parte, doure a cebola numa panela com a manteiga.
• Mexendo sem parar, adicione a farinha, o requeijão, o leite, a mussarela e o Catupiry.
• Retire do fogo.
• Escorra o macarrão e, trabalhando com cuidado, recheie as conchas com o molho.
• Arrume-as numa fôrma refratária e cubra com o restante do molho.
• Polvilhe com queijo ralado e leve ao fogo para gratinar.
• Regue com molho de tomate.

Fonte: www.peetersplace.com.br