Ingredientes da Torta Italiana de Azeitona:
- 15 g de fermento biológico
- 1 colher (chá) de mel
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de água morna
- 200 g de azeitonas pretas sem caroço
- 1 ramo de alecrim picado
- Sal grosso para polvilhar
Modo de Preparar a Torta Italiana de Azeitona:
- Dissolva o fermento com o mel e deixe descansar por 10 minutos.
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, faça um buraco no centro e junte o fermento, o azeite, o sal e misture bem.
- Acrescente a água, aos poucos, e trabalhe a massa até ficar lisa e homogênea.
- Faça uma bola, cubra e deixe descansar por 50 minutos.
- Trabalhe a massa novamente e misture a azeitona e o alecrim.
- Divida a massa e estenda com as mãos em duas assadeiras untadas com óleo.
- Salpique o sal grosso.
- Deixe crescer por mais 20 minutos.
- Asse no forno, preaquecido, a 200 ºC por 30 minutos.
- Desenforme, corte pedaços triangulares e sirva.
Dica: a focaccia é a torta típica da Itália. Se quiser, sirva sem recheio, como pão.
Fonte: http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)
