Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de cenoura cozida e fatiada em tiras;
• 2 filés de peito de frango cozido e desfiado;
• 2 colheres (sopa) de uva-passa preta hidratada;
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada;
• 4 colheres (sopa) de erva-doce picada;
• 2 maçãs vermelhas picadas;
• 1 colher (sopa) de salsinha picada;
• 4 colheres (sopa) de salsão picado;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Sumo de 1 limão.

Modo de Preparar:

• Misture todos os ingredientes, adicionando a maionese após os ingredientes secos estarem incorporados.
• Adicione o sumo de limão por último e sal a gosto.
• Deixe gelar por uma hora.
• Decore com batata palha por cima e sirva em seguida.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br