Ingredientes do Salmão Marinado com Vinagrete:

• 1 ½ filé de salmão sem espinho
• 500 ml de suco de limão
• 300 ml de vinagre branco
• 400 ml de água
• ½ kg de tomate
• ½ kg de cebola
• ½ kg de pimentões coloridos
• Orégano a gosto
• Azeite a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparar o Salmão Marinado com Vinagrete:

• Pegue o salmão, limpe, retire a pele e retire a parte escura que sobrou da pele.
• Em uma vasilha, de preferência do tamanho do salmão, coloque o limão, o vinagre a água e o sal aos poucos, para que não fique muito forte e nem fraco.
• Coloque o salmão na vasilha até cobri-lo todo e acrescente o azeite.
• Leve para marinar na geladeira, de preferência de um dia para o outro.
• Pique o tomate sem sementes, os pimentões e a cebola, em pedaços bem pequenos.
• Faça o vinagrete com os legumes picados em uma vasilha separada e tempere com vinagre e sal.
• Após o salmão marinar, corte em fatias finas de 3 a 4 milímetros.
• Sirva decorado com o vinagrete.

Dicas:

• Para o salmão ficar bem marinado você deve marinar de preferência de um dia para o outro.

• Para que ele fique do jeito que está na vasilha, você ao cortar deve segurar com o dedo cada fatia.

• Na hora de colocar na vasilha, passe a faca por baixo e devagar coloque na vasilha.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes fotos)