Ingredientes:
- 10 xícaras (chá) de couve-flor picada
- 2 colheres (chá) de manteiga
- 2 cebolas grandes picadas
- 3 dentes de alho picados
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 ½ xícaras (chá) de leite semidesnatado
- Sal e pimenta a gosto
- ¾ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 3 colheres (sopa) de salsa finamente picada
Modo de Preparar:
- Ferva 4 litros de água em uma panela grande.
- Adicione a couve-flor e cozinhe por cerca de 10 a 12 minutos ou até ela ficar macia.
- Escorra.
- Ponha de lado.
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio/alto.
- Adicione a cebola e o alho e refogue por 6 a 7 minutos até ficarem macios, certificando-se de que não dourem muito.
- Em outro recipiente, misture a farinha e o leite e bata bem.
- Adicione a cebola e o alho, leve ao fogo e cozinhe por mais 2 minutos após começar a ferver.
- Tempere com sal e pimenta.
- Misture o queijo e cubra a couve-flor com o molho.
- Decore com a salsa.
Fonte: http://draritz.com (foto: Divulgação Dra Ritz)
