Ingredientes:

• 4 ovos
• Sal e pimenta-do-reino preta e moída
• Manteiga

Modo de Preparar:

• Com um fouet (batedor), misture os ovos e tempere com sal e pimenta-do-reino preta moída.
• Em uma frigideira, aqueça a manteiga e coloque os ovos.
• Deixe secar.

Dica: Dá para usar a criatividade e incrementar com o que tiver na geladeira (queijo, azeitonas, alcaparra, tomate, cheiro-verde)

Fonte: Chef Benny Novak – http://www.terra.com.br/culinaria