Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 cebolas grandes
• 1,5 kg de frango cortado em pedaços
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 500 ml de água
• 2 caldos concentrados de frango
• 1 kg de abóbora madura cortada em cubos
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• 1 xícara (chá) de leite de coco

Modo de Preparar:

• Na panela, aqueça a manteiga e frite a cebola com os pedaços de frango.
• Dissolva a farinha na água e acrescente ao frango, junte os caldos, e deixe ferver por 10 minutos.
• Acrescente a abóbora, o coentro e o leite de coco e abaixe o fogo.
• Cozinhe com a panela tampada por 20 minutos.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br (foto: Comida e Receitas)