Ingredientes:

• Postas de cação
• Sal
• Limão
• Pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

• Desosse as postas e tempere com limão, sal e alho.
• Deixe descansar por alguns minutos.
• Em seguida triture o cação juntamente com outros temperos (salsa, tomate, cebola, pimentão, coentro a gosto).
• Pegue um pedaço de papel-alumínio (30 cm, variando de acordo com a quantidade de cação triturado) e unte com margarina.
• Abra a massa sobre este papel cuidadosamente e coloque o recheio de sua preferência (ervilha congelada, bacon, recheio de sua preferência) e enrole apenas a massa como um rocambole.
• Use o mesmo papel-alumínio para enrolar bem, lacrando bem as pontas e leve ao forno quente
• Deixe por 30 minutos e apalpando cuidadosamente, quando já estiver consistente, retire do forno e quando frio retire do papel-alumínio
• Após este procedimento, pronto, você já pode fazer uma das seguintes sugestões:
• Assar.
• Cortar em fatias e fazer à milanesa.
• Cortar em fatias e levar ao formo com molho.
• Grelhar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com