Ingredientes:

• 3 trutas desossadas
• 1 dente de alho
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• Sal a gosto
• 100 g de nozes picadas
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 50 g de queijo parmesão ralado

Molho:

• ½ cebola ralada
• ½ colher de margarina
• ½ copo de leite de coco
• ½ colher (sobremesa) de amido de milho
• 1 lata de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de catupiry

Modo de Preparar:

• Doure a cebola na margarina.
• Adicione o amido de milho dissolvido no leite de coco e faça um creme até soltar do fundo da panela.
• Acrescente o creme de leite e o catupiry e reserve.
• Tempere a gosto as trutas e grelhe-as, abertas, na manteiga. (se preferir retire a cabeça e separe os filés).
• Coloque em um pirex e cubra com o molho.
• Acrescente o queijo parmesão e as nozes e leve para gratinar.

Fonte: http://www.trutasdaserrinha.com.br