Ingredientes:
- 500 g de filé de linguado
- 4 a 5 batatas
- 1 cebola grande
- 2 ovos
- 1/3 de xícara de azeitonas
- ½ xícara de azeite de oliva
- 1 pimentão pequeno
- 2 alhos picados
Modo de Preparar:
- Cortar as batatas em fatias e colocar as para cozinhar com um pouco de sal.
- Colocar os ovos para cozinhar durante uns 7 minutos após abrir fervura.
- Cortar a cebola e o pimentão em fatias e, juntamente com o alho, fritar com um pouco do azeite de oliva.
- Fritar com azeite de oliva ou grelhar o linguado e reservar.
- Após as batatas cozidas, dispor numa travessa uma camada de batatas e por cima colocar o linguado.
- Após acrescentar a cebola com o alho, o pimentão, a azeitona, os ovos cortados em fatias e despejar o restante do azeite de oliva.
- Caso haja necessidade de esquentar, colocar no forno durante cerca de 10 minutos e após servir.
- Acompanha arroz branco.
Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)
