Ingredientes:
- 4 cogumelos paris frescos
- 4 pitadas de sal
- 4 pitadas de pimenta
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Óleo suficiente para fritar
- Papel-toalha para escorrer e secar os cogumelos
Modo de Preparar:
- Lave os cogumelos em água corrente esfregando delicadamente os dedos sobre toda sua superfície para tirar qualquer vestígio de terra que houver.
- Depois seque-os.
- Tempere cada um com uma pitada de sal e de pimenta e bata um ovo manualmente.
- Passe-os na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca para empanar e comece a fritar.
- Coloque o óleo do fogo alto para esquentar.
- Quando estiver quente, abaixe o fogo para médio e coloque cogumelos até ficarem dourados.
Fonte: http://www.receitasanamaria.net (foto: Receitas Ana Maria)
