Asinha Assada com Batata
Ingredientes da Asinha Assada com Batata:
- 1 kg de asa de frango limpa
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de tempero pronto
- ½ xícara (chá) de cheiro-verde a gosto
- 4 batatas cortadas em rodelas
- 3 tomates cortados em rodelas
- 1 colher (chá) de orégano
- 3 colheres (sopa) de azeite
Modo de Preparar a Asinha Assada com Batata:
- Coloque as asinhas numa vasilha média e tempera-as com o suco de limão, o sal, a pimenta e o tempero pronto.
- Deixe pegar gosto por 30 minutos na geladeira.
- Transfira as asinhas para uma fôrma refratária e junte a batata, o tomate e o orégano.
- Regue com o suco que sobrou do tempero e com o azeite.
- Cubra a fôrma com papel-alumínio e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.
- Nos 10 minutos finais, retire o papel-alumínio e deixe descoberto para as asas ficarem douradinhas.
- Sirva em seguida.
Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br
Asinha Assada com Batata
Tomate:
O tomate é uma das melhores fontes de Licopeno, poderoso antioxidante que combate os radicais livres, retarda o envelhecimento precoce e protege contra o câncer, inclusive o de próstata.
É também fonte de folato, vitamina importante no combate a anemia e nas gestantes a carência pode causar má formação do tubo neural (estrutura que dá origem ao cérebro e à medula espinhal do bebê).
Como comprar:
Na hora de comprar, é preciso levar em conta a forma como vão ser preparados.
Para molhos, sopas ou cremes, eles precisam ser bem maduros, vermelhos, sem sinais de machucados ou manchas.
Para saladas, precisam ter cor uniforme e serem firmes e lisos.
Os de aparência irregular precisam ser cozidos ou empregados em sucos.
Como armazenar:
Lavar e enxugar os tomates antes de guardá-los na gaveta inferior da geladeira, assim, eles não correrão o risco de estragar facilmente.
O tomate maduro pode ser conservado em geladeira por uma semana e o verde por até 3 semanas.
Como preparar:
O tomate nos dá muitas opções, podemos consumir puro, seco, recheado, em saladas, tortas, sopas, sucos, coquetéis e até como sobremesa o tomate tem o seu lugar.
Notas:
Se o tomate estiver mole, deixe-o de molho em água fria ou gelada por 15 minutos.
Ele ficará mais firme e mais fácil de ser cortado.
O processo de desidratação do tomate acontece de forma artesanal e dura em média, de três a cinco horas.
Por esse motivo, o tomate seco adquiriu status nas mesas de todo o mundo.
(fonte: http://www.hortifruti.com.br)
