Ingredientes:

• 2 kg de filé de abrotéa cortado em três ou quatro partes, sem espinhas,
• ½ kg de batata cozida com casca, descascada e cortada em rodelas
• Sal a gosto
• Suco de 3 limões
• 4 cebolas grandes cortadas em rodelas e soltas
• 3 pimentões verdes sem as sementes cortados em rodelas
• ½ kg de tomates cortados em cubos
• 2 xícaras (chá) de tempero verde (salsinha e cebolinha)
• 200 g de azeitonas pretas e verdes
• 1 lata (200 ml) de azeite de oliva
• 6 ovos cozidos e cortados em rodelas
• Ervas especiais para peixe

Modo de Preparar:

• Temperar o peixe com sal, alho moído e limão deixando descansar por 30 minutos.
• Num refratário, espalhar fileiras intercaladas de peixe e batatas até completar o fundo da fôrma.
• Polvilhar com ervas.
• Espalhar os demais ingredientes uniformemente nesta ordem: cebola, pimentão, tomate, azeitonas, ovos e o tempero verde.
• Nova salpicada de ervas.
• Regar com todo o azeite de oliva.
• Cobrir com papel-alumínio e levar ao forno quente por 40 minutos.
• É servido com arroz branco.
• Sirva acompanhado de vinho branco.

Fonte: http://gshow.globo.com (foto: G Show)