Ingredientes da Torta Napolitana 05:
Massa:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (café) de óleo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- ½ xícara (chá) de vinho branco seco
Recheio:
- 4 xícaras (chá) de iogurte
- Salame triturado
- ½ linguiça calabresa defumada triturada
- ½ xícara (chá) de tomate seco picado
- 1 pitada de páprica picante
- 2 colheres (chá) de manjericão picado
- Sal e pimenta-calabresa desidratada a gosto
- 4 ovos
Modo de Preparar a Torta Napolitana 05:
Massa:
- Sobre uma superfície lisa junte todos os ingredientes e amasse até obter uma massa homogênea e macia.
- Deixe descansar, enquanto prepara o recheio.
Recheio:
- Em um refratário coloque o iogurte, o salame, a calabresa defumada, o tomate seco, a páprica, o manjericão, a pimenta-calabresa, os ovos e acerte o sal.
- Misture bem todos os ingredientes.
Montagem:
- Abra ¾ da massa e forre uma fôrma desmontável, levemente untada com óleo, espalhe o recheio.
- Com o restante da massa faça tiras de 1 cm de largura, formando uma grade, pincele com uma gema diluída com gotas de óleo.
- Asse em forno quente, até o recheio estar firme e a massa dourada.
Fonte: http://www.fornello.com.br (foto: Fornello)
