Ingredientes:

• 10 sardinhas inteiras sem cabeça
• 1 maço de rúcula inteira
• 6 dentes de alho picados grosseiramente
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• ½ copo de vinho branco
• 1 colher (sobremesa) de alecrim seco
• 1 colher (sobremesa) de orégano

Modo de Preparar:

• Tempere as sardinhas com o vinho, as ervas, o sal e a pimenta.
• Deixe descansar por 15 minutos.
• Esquente uma frigideira antiaderente em fogo alto e passe as sardinhas.
• Na mesma frigideira, coloque o azeite e o alho para fritar.
• Retire o alho e coloque o vinho que sobrou do tempero da sardinha e, em seguida, dê uma murchada na rúcula salpicando um pouco de sal.
• Sirva imediatamente.

Fonte: http://cyberdiet.terra.com.br