Ingredientes do Camarão com Catupiry:
- 400 g de camarão descascados
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- Sal e pimenta-do-reino
- 1 cebola grande picada
- 3 tomates
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 ½ colher (sopa) de amido de milho
- 1/3 de xícara (chá) de leite
- 2 gemas
- 1 colher (sopa) de coentro picado
- 220 g de queijo tipo catupiry
Modo de Preparar o Camarão com Catupiry:
- Tempere o camarão com limão, sal e pimenta-do-reino. Reserve.
- Passe no liquidificador o azeite, a cebola e os tomates.
- Coloque numa panela e leve ao fogo baixo, por 20 minutos, mexendo de vez em quando.
- Dissolva o amido de milho no leite e misture com as gemas.
- Acrescente à panela, juntamente com os camarões reservados.
- Cozinhe mexendo sempre até engrossar.
- Junte o coentro e o catupiry e misture bem até derreter o queijo.
Fonte: http://www.receitastipicas.com (foto: Receitas Típicas)
