Ingredientes de Sanduíche de Berinjela com Queijo Minas:
- 2 fatias grandes de berinjela sem casca cortadas no comprimento
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 ½ colher (sopa) de azeite
- 1 baguete com gergelim
- 4 fatias de tomate
- 10 folhas de manjericão
- 50 g de queijo minas, amassado (como se fosse uma pasta)
- Folhas de alface
Modo de Preparar de Berinjela com Queijo Minas:
- Tempere as fatias de berinjela com sal e pimenta.
- Depois, besunte-as com 1 colher de sopa do azeite, coloque-as na grelha elétrica ou de fogão e deixe dourar em fogo baixo até que fiquem macias.
- Abra o pão e distribua sobre a superfície cortada a berinjela grelhada.
- Por cima, coloque as fatias de tomate e as folhas de manjericão e tempere com sal e azeite.
- Espalhe sobre o tomate o queijo minas e feche o sanduíche.
Fonte: http://churrascoecozinha.blogspot.com.br (foto: Churrasco e Cozinha)
