Ingredientes:

• 2 kg de frango
• 150 g de manteiga
• 2 cubos de caldo de frango
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino
• 1 xícara (chá) ricota esfarelada
• 2 xícaras (chá) de molho branco
• ½ limão (suco)
• Sal a gosto
• 4 ovos

Modo de Preparar:

• Limpe e corte o frango em pedaços.
• Tempere com limão, sal, pimenta e cubos de caldo de frango.
• Doure o frango na metade da manteiga e deixe cozinhar.
• Desosse e corte em lascas.
• Refogue as lascas de frango no restante da manteiga.
• Misture o molho branco, as gemas, a ricota e por último as claras em neve.
• Acrescente ao refogado e leve ao forno em fôrma untada até dourar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com