Ingredientes:

• 4 filés de frango
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 3 dentes de alho picados
• 8 tomates em cubos grandes
• 2 colheres (chá) de folhas de manjericão frescas

Modo de Preparar:

• Em uma tigela, tempere os filés com sal e pimenta.
• Em uma frigideira, em fogo médio, aqueça metade do azeite.
• Frite o frango, retire e coloque em um refratário pequeno.
• Na mesma frigideira, aqueça o restante do azeite.
• Frite o alho até começar a dourar.
• Adicione os tomates e frite por 3 minutos.
• Transfira para o liquidificador e bata por 2 minutos.
• Tempere com sal e pimenta.
• Coloque sobre o frango e asse em forno médio, preaquecido, por 15 minutos.
• Retire do forno e polvilhe com o manjericão.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br