Ingredientes do Frango com Quiabo e Angu de Milho:

• 1 frango cortado em pedaços
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher (café) de açafrão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 litro de água
• 2 xícaras (chá) de quiabo em pedaços
• 3 xícaras (chá) de abóbora tipo cabotiá sem casca e picada

Angu de Milho-Verde:

• 4 espigas de milho
• 1,5 l de água
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (café) de sal

Modo de Preparar o Frango com Quiabo e Angu de Milho:

• Para o angu, bater os grãos de milho com água.
• Coe, volte ao fogo e cozinhe em fogo moderado até que fique espesso.
• Acerte o sal e reserve aquecido.
• Coloque os pedaços de frango em uma vasilha, tempere com sal, pimenta, cebola e açafrão.
• Refogue o frango em uma panela com óleo, coloque a água e cozinhe até que a carne fique macia.
• Então, acrescente os quiabos e os pedaços de cabotiá.
• Coloque um pouco mais de água e cozinhe até que tudo fique macio.
• Sirva com o angu.

Fonte: Culinarista Daniel Bork – http://entretenimento.band.uol.com.br/diadia (foto: Dia a Dia)