Ingredientes:

• 300 g de lulas
• 300 g de camarões
• 300 g de polvo
• 200 g de salmão defumado
• 16 folhas de alface
• 10 folhas de alface-roxa
• 10 folhas de alface-frisée
• 15 folhas de agrião
• 15 folhas de rúcula
• 10 folhas de endívias
• 6 folhas de radicchio
• Sal, azeite, limão e salsinha,
• Maracujá e manteiga a gosto.

Modo de Preparar:

• Grelhe os frutos do mar já temperados na manteiga e reserve.
• Bata em uma tigela a polpa de maracujá, o azeite, a salsinha, o sal e limão.
• Emulsione e reserve.
• Coloque as folhas em uma vasilha, já lavadas, tempere com azeite e sal.
• Divida em 6 pratos as folhas e monte por iguais as porções de folhas.
• Coloque sobre as saladas os frutos do mar e por último as fatias de salmão.
• Coloque o molho de maracujá sobre as saladas e sirva.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br