Ingredientes:
- 350 g de macarrão de arroz
- 1 tomate grande picado
- 4 ramos de cebolinha picados
- 900 g de camarão limpo sem casca e cozido
- 1 ½ xícara de molho tailandês de amendoim
Molho tailandês de amendoim:
- 1 xícara (270 g) de pasta de amendoim
- 1 xícara (240 ml) de água quente
- 1/2 xícara (120 ml) de vinagre de vinho branco
- 4 colheres (sopa) de molho de soja
- 4 colheres (sopa) de melado
- 1 colher (chá) de pimenta-caiena
Modo de Preparar:
- Cozinhe o macarrão em água por 3-5 minutos.
- Escorra.
- Misture todos os ingredientes numa tigela, cubra e leve à geladeira por 8 horas antes de servir.
Molho tailandês de amendoim:
- Em uma panela pequena, em fogo baixo, dilua a pasta de amendoim na água quente.
- Talvez seja melhor você usar um batedor de ovos para mistura melhor a pasta.
- Depois que a pasta estiver bem misturada, acrescente o vinagre, o molho de soja, o melado e a pimenta-caiena.
- Mexa os ingredientes.
- Mantenha a panela no fogo para que o molho de amendoim esquente, mas não deixe-o ferver, pois ele pode talhar.
Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: lutzflcat)
