Ingredientes:
Massa:
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
- 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de iogurte natural
- 1 colher (café) de sal
- 250 g de farinha de trigo
- 140 g de manteiga
- 1 ovo
Recheio:
- 1 colher (café) de sal
- 100 g de queijo prato picado
- Bacalhau fresco cozido e desfiado
- 200 g de creme de leite
- 2 batatas cozidas e picadas
- Azeitona preta para decorar
- 100 g de ricota
- 1 copo de requeijão
- Noz-moscada
- Azeite
- Alho
Modo de Preparar:
Massa:
- Misturar todos os ingredientes até obter uma consistência firme.
Recheio:
- Misturar o requeijão, o creme de leite, o sal, a noz-moscada, o queijo prato, a ricota e temperar com alho.
Montagem:
- Forrar forminhas de alumínio com um pouco da massa.
- Colocar um pouco do recheio, um pouquinho de bacalhau e batatas e cobrir com mais um pouco de recheio.
- Regar com azeite e decorar com azeitona preta.
- Levar ao forno até dourar.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com
