Ingredientes:

• ½ couve-flor
• Água
• 30 g de farinha de trigo
• Salsinha a gosto
• Cebolinha a gosto
• 3,5 g de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 ovo

Modo de Preparar:

• Cozinhe a couve-flor na água e no sal.
• Depois, escorra, coloque em uma vasilha e amasse, se precisar adicione mais sal.
• Acrescente o ovo, a salsinha, a cebolinha e a pimenta-do-reino.
• Acrescente a farinha até ficar uma massa consistente nem muito mole nem muito dura (se precisar coloque mais farinha, mas não exagere).
• Para saber o ponto, pegue uma colher de sopa, levante a massa, se ela soltar da colher está boa, mas tem que estar consistente.
• Quando for fritar, pegue uma colher de sopa, um pouco da massa e leve ao óleo quente, a massa irá cair sozinha da colher.
• Quando a massa ficar morena está pronto.

Fonte: CT Editora – http://www.bolsademulher.com/gourmet (foto: Bolsa de Mulher)