Ingredientes:

• 6 colheres (sopa) de molho de tomate refogado
• 2 colheres (sopa) de manjericão picado
• 1 colher (sopa) de banha de porco
• 2 colheres (sopa) de manjericão
• 2 colheres (sopa) de azeite
• ½ xícara (chá) de vinho branco seco
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 1 kg de línguas de bacalhau demolhadas
• 1 kg de camarão com casca
• 1 pimenta-malagueta picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola grande ralada
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Aferventar as línguas.
• Escorrer, limpar e reservar.
• Cozinhar o camarão com a casca em água fervente por 1 minuto.
• Retirar e reservar a água do cozimento.
• Numa panela grande, aquecer a banha, juntar a cebola, o alho, o manjericão e a pimenta.
• Refogar e adicionar as línguas.
• Acrescentar o molho de tomate, refogar por alguns minutos e despejar o vinho na panela. Temperar com sal e acrescentar a água, ainda quente, do cozimento dos camarões.
• Esperar levantar fervura e colocar o arroz.
• Se necessário, acrescentar mais água quente até cobrir os grãos.
• Mexer bem e deixar no fogo por 25 minutos, mexendo de vez em quando.
• Colocar o camarão e tampe.
• Cozinhar por mais alguns minutos em fogo baixo, mantendo o arroz com bastante caldo.
• Servir imediatamente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com