Ingredientes:
Massa Flora:
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 200 g de margarina
- Casca ralada de ½ limão
- 1 pitada de sal
- 1 gema
Recheio:
- 1 colher (sobremesa) de baunilha
- ½ xícara (chá) de farinha
- 1 xícara (chá) de água
- Abacaxi em calda e cerejas para decorar
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
Geleia de Brilho:
- ½ xícara de (chá) de Agar-agar
- ½ xícara de (chá) de glicose
- ½ xícara de (chá) de açúcar
Modo de Preparar:
- Colocar a margarina, o sal, o açúcar, a gema e a casca do limão e misturar.
- Acrescentar aos poucos a farinha de trigo e mexer bem, com as mãos, até formar uma massa lisa.
- Colocar em forminhas para tortinhas, espalhando com a ponta dos dedos.
- Levar ao forno para assar em temperatura moderada.
- Não precisa untar as forminhas.
Recheio:
- Bater todos os ingredientes (menos as frutas) no liquidificador.
- Levar ao fogo e mexer até engrossar, esfriar no gelo e reservar.
- Preencher as tortinhas e enfeitar com as frutas.
Geleia de brilho:
- Levar ao fogo todos os ingredientes e deixar ferver até engrossar levemente.
- Deixar esfriar e passar nas frutas.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com
