Ingredientes:

• 300 g de ricota
• 2 ovos batidos
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1 colher (café) de canela em pó
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 2 ½ colheres (sopa) de suco de limão
• 6 colheres (sopa) de adoçante culinário
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

• Aqueça o forno.
• Misture a ricota, os ovos, o fermento, a canela, a baunilha, 1/2 colher (sopa) de suco e metade do adoçante.
• Ponha em uma forma untada e asse em forno médio.
• Misture o amido, a água, o suco de limão e o adoçante.
• Leve ao fogo até engrossar.
• Sirva com o pudim.

Fonte: http://todaperfeita.com.br (foto: Toda Perfeita)