Ingredientes:

• 2 filés de badejo
• Alho a gosto
• Sal a gosto
• 200 g de manteiga
• 200 g de champignon fatiados
• Suco de 1 limão
• ½ maço de salsinha picada

Modo de Preparar:

• Tempere os filés com o suco do limão o sal e alho espremido.
• Deixe descansar por 1 hora.
• Grelhe em uma chapa untada com um pouco da manteiga, primeiro de um lado até criar crosta e só então grelhe o outro lado.
• Em uma frigideira derreta o restante da manteiga e junte o champignon e a salsinha picada e refogue.
• Coloque os filés em uma travessa e cubra com o champignon
• Esta receita é ideal para ser servida com arroz de brócolis.

Fonte: Chef Pedro de Campos – http://www.sitecurupira.com.br