Ingredientes:

• 4 trilhas inteiras sem barrigada e escamas
• Sal e pimenta-vermelha fresca picada
• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 dentes de alho picados
• 4 galhos de manjericão
• Salada verde e legumes grelhados para acompanhar

Modo de Preparar:

• Esfregue as trilhas por fora e por dentro com sal, pimenta, o óleo e o alho.
• Coloque um galho de manjericão dentro de cada uma delas e leve sobre uma churrasqueira com brasa ou elétrica por 5 minutos de cada lado.
• Sirva em seguida acompanhada de salada verde e legumes grelhados.

Fonte: Culinarista Mariana Maluf Boszczowski – http://guiadacozinha.uol.com.br (foto: Guia da Cozinha)