Ingredientes:

• 100 g de salmão defumado
• 1 colher (sobremesa) de vinagre de maçã aquecido
• 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
• 1 colher (sobremesa) de suco de limão
• 1 colher (sobremesa) de adoçante
• 1 colher (sopa) de dill
• ½  (sopa) de mostarda
• ½ pote de iogurte desnatado
• ½ pepino em rodelas
• 4 grãos de coentro
• 2 pães pretos
• Sal

Modo de Preparar:

• Fazer um molho com o iogurte, o limão, o coentro, o azeite e o sal.
• Tostar as fatias de pão preto, colocar cada fatia em um prato e passar sobre elas uma camada fina de mostarda.
• Arrumar o salmão defumado cobrindo toda a fatia do pão.
• Colocar 2 colheres (sopa) do molho e polvilhar o dill.
• Guarnecer com o pepino temperado com o sal, o adoçante e o vinagre aquecido.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com