Ingredientes:

• Alface-americana,
• 6 galhos de agrião,
• 8 folhas de rúcula,
• 50 g de broto de feijão,
• ½ pepino japonês médio,
• ½ copo de iogurte desnatado,
• 3 ramos de salsinha,
• 20 ml de azeite.

Modo de Preparar:

• Afervente o broto de feijão em água sem tempero e reserve.
• Prepare o molho, misturando o iogurte, o azeite, o pepino picado e sal a gosto.
• Coloque as folhas de alface em círculo, depois as folhas escuras na sequencia e finalize com o broto de feijão no centro.
• Acrescente o molho de pepino e salsinha picada.
• Sirva gelada.

Fonte: Delícias & Delícias – http://www.imparcial.com.br