Ingredientes:

• ½ kg de camarões pequenos limpos
• ½ xícara (chá) de castanhas-do-pará picadas
• 2 tomates sem pele e sem sementes, picados;
• ½ maço de cheiros-verdes amarrado
• ½ xícara de (chá) de farinha de tapioca
• 2 tabletes de caldo de legumes
• 2 colheres de (sopa) de azeite
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola média picada
• 1 pimentão verde picado
• 1 ½ l de leite

Modo de Preparar:

• Em um liquidificador, bata o tomate com a cebola, o pimentão e ½ xícara de (chá) de água. Reserve.
• Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho.
• Acrescente os camarões, os temperos batidos, o caldo e o cheiro-verde.
• Cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos ou até os camarões estarem rosados.
• Retire o cheiro-verde, adicione o leite e espere ferver.
• Junte a farinha de tapioca aos poucos, mexendo sempre até engrossar e ficar macia.
• Acrescente as castanhas e sirva a seguir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com