Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de farinha integral
- ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
- 5 ovos
- 1 copo de iogurte integral
- 1 copo (o mesmo do iogurte) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de canela
- 1 pitada de cravo-da-índia em pó
- Raspas de 1 laranja
- 100 g de coco ralado queimado
- 50 g de granola ou aveia
- 4 maçãs grandes, cortadas em cubinhos;
Modo de Preparar:
- Untar com manteiga e enfarinhar com um pouco de açúcar e canela uma fôrma de buraco no meio (27 cm de diâmetro).
- Bater por 5 minutos no liquidificador os ovos, o óleo, o iogurte e o sal.
- Numa tigela peneirar a farinha com o fermento e o açúcar mascavo.
- Adicionar a canela, o cravo e as raspas de laranja e misturar bem.
- Despejar a mistura do liquidificador e mexer até que a massa esteja homogênea.
- Acrescentar as maçãs, misturar bem e despejar na fôrma.
- Misturar bem a granola ou a aveia com o coco queimado.
- Jogar por cima da massa e levar ao forno por 30 minutos.
Fonte: Ducoco – http://mulher.terra.com.br/receitas-da-vovo (foto: Receitas da Vovó)
