Ingredientes:

• 1/3 de xícara de manteiga
• 1/3 de xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• Sal
• Molho de pimenta
• 1 colher (chá) de mostarda
• ½ colher de salsa picada
• 150 g de presunto picado
• 2 ovos separados
• ½ colher (chá) de fermento em pó
• Farinha de rosca

Modo de Preparar:

• Derreter a manteiga, juntar o trigo e deixar dourar ligeiramente.
• Juntar o leite e mexer, cozinhando até engrossar.
• Retirar do fogo e adicionar a mostarda, salsa, molho de pimenta, presunto e gemas.
• Bater as claras em neve e juntar o fermento.
• Adicionar 1/3 das claras à mistura do presunto e mexer.
• Juntar as claras restantes e mexer delicadamente.
• Enrolar na farinha de rosca e fritar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com