Ingredientes:

• 7 tomates maduros, mas bem firmes;
• 200 g de ricota;
• 100 g de peito de peru fatiado;
• 1 pote de iogurte sem sabor;
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada;
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
• Sal a gosto.

Modo de Preparar:

• Corte uma tampa em cada tomate, retire a polpa e vire-os com a abertura para baixo para escorrer bem.
• Pique miudinho o peito de peru; amasse a ricota e misture, em uma tigela com o iogurte, a cebolinha, o azeite e o sal.
• Recheie os tomates com a mistura, arrume em uma travessa e sirva.

Fonte: http://jornaldodia.com.br