Ingredientes do Cuscuz de Frango:
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 cebolas raladas ou bem picadinhas
- 1 lata de molho pronto
- 3 tabletes de caldo de galinha
- 1 vidro de palmito
- 1 lata de ervilha
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- Azeitonas pretas
- 1 xícara (chá) de farinha de milho
- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua
- Ovos cozidos
- Pimentão vermelho e amarelo a gosto
- Sal, pimenta, cheiro-verde.
Modo de Preparar o Cuscuz de Frango:
- Refogue a cebola no óleo quente, junte o frango, o molho, tempere com sal e pimenta.
- Deixe cozinhar.
- Acrescente o palmito picadinho, as ervilhas e o pimentão.
- À parte junte as farinhas e o cheiro-verde picadinho e misture ao refogado.
- Por último acrescente as azeitonas e uma parte dos ovos picados.
- Unte uma fôrma de furo central, decore com ovos cozidos, azeitonas, tiras de pimentão e coloque o cuscuz.
- Desenforme só na hora de servir.
Fonte: http://nogueirense.com.br (foto: Nogueirense)
