Ingredientes:

• 6 ovos
• 300 g de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 300 g de castanha-do-pará moída
• 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparar:

• Bata os ovos com o açúcar e a manteiga até obter uma massa cremosa.
• Se necessário, adicione mais manteiga.
• Acrescente a castanha-do-pará e misture bem, sem bater.
• Coloque a massa em uma assadeira de 18 x 25 cm, untada com manteiga, e leve ao forno, preaquecido, a 180ºC por 30 minutos ou até ficar firme.
• Retire do forno e deixe esfriar.
• Corte em quadrados e polvilhe o açúcar de confeiteiro antes de servir.

Dica: se preferir polvilhe canela sobre o bolo.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br (foto: Ormuzd Alves)