Sorvete de Mel e Alecrim

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Numa panela, coloque o creme de leite e o alecrim, leve ao fogo alto e deixe começar a ferver.
Tire do fogo e deixe descansar em torno de 15 minutos.
Numa tigela, coloque as gemas o mel e o açúcar, e bata até obter um creme homogêneo.
Junte a mistura de alecrim, mexendo sempre.
Coloque na panela, leve ao fogo médio e cozinhe bem, sem deixar ferver para não talhar.
Tire do fogo, passe numa peneira e deixe esfriar completamente.
Cubra com papel-alumínio e deixe no freezer por 2 horas ou até ficar firme.
Bata rapidamente no liquidificador.
Leve novamente ao freezer, até meia hora antes de servir.

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