Ingredientes:
- 50 g de cebola picada
- 1 dente de alho esmagado
- 20 g de azeite
- 30 g de farinha
- 500 g de tomates pelados de lata
- 500 ml de caldo de legumes
- Sal e pimenta
- Salsa picada
- 100 ml de natas
Modo de Preparar:
- Refogue a cebola no azeite, juntamente com o alho.
- Pulverize com a farinha e continuar a refogar sem parar de mexer até a farinha alourar.
- Retire do calor, deixe arrefecer um pouco e junte o tomate pelado.
- Adicione o caldo de legumes e deixar ferver durante cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando para não se agarrar.
- Tempere com o sal e pimenta, bata e leve novamente ao lume, retificando os temperos.
- Deite as natas na sopeira de servir, e junte a sopa.
- Salpique com salsa picada.
Fonte: http://olharsobreadica.blogspot.com.br – Portugal
