Ingredientes:

• 4 linguiças tipo toscana
• 4 pães franceses cortados ao meio
• 6 colheres [chá] de mostarda amarela
• 2 tomates sem sementes cortados em cubos pequenos
• 80 g de queijo emmenthal ralado
• 80 g de queijo gruyère ralado

Modo de Preparar:

• Em uma frigideira, frite as linguiças em sua própria gordura por cerca de 10 minutos.
• Corte-as ao meio, no sentido do comprimento, e mantenha-as aquecidas.
• Preaqueça o forno em temperatura médio/alta (210ºC).
• Em cada metade de pão, espalhe 1 ½ colher (chá) de mostarda, coloque ¼ dos cubos de tomate, ¼ do queijo emmenthal e ¼ do queijo gruyère.
• Gratine por 3 minutos, coloque 1 linguiça aberta em cada pão, feche e sirva em seguida.

Fonte: http://www.sadia.com.br