Ingredientes:
- 200 g de macarrão fusili integral
- 400 g de presunto de peru cozido fatiado
- ¼ de xícara [chá] de azeite de oliva
- 1 cebola grande cortada em cubos pequenos
- ½ xícara [chá] de ervilha cozida
- 4 tomates sem sementes cortados em cubos pequenos
- 4 colheres [sopa] de mostarda
- Folhas de 3 ramos de manjericão
- 5 talos de cebolinha picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
Modo de Preparar:
- Cozinhe o fusili em água salgada e fervente até ficar al dente.
- Escorra e passe em água fria para interromper a cocção.
- Espere esfriar.
- Sobreponha as fatias de presunto e corte-as em tiras de 1 cm.
- Aqueça o azeite e doure a cebola.
- Junte as tiras de presunto e as ervilhas e refogue até o presunto ficar levemente dourado.
- Desligue o fogo, junte os tomates e tempere com a mostarda, o manjericão, a cebolinha, o sal e a pimenta.
- Numa saladeira, misture a massa com o presunto refogado, cubra com filme-plástico e reserve na geladeira por 1 hora ou até o momento de servir.
Fonte: http://www.sadia.com.br (foto: Sadia)
